Tronco de Navidad

Al final indico los ingredientes, de momento voy a comentar cómo lo he hecho y una vez lo leáis os los detallo.

Con todos los ingredientes para el bizcocho, excepto la harina, se introducen en la Termomix para formar una crema esponjosa y una vez terminado el proceso se le añade la harina suavemente con movimientos envolventes, una vez ligado todo se extiende la masa en una bandeja de horno con papel vegetal y horneamos 10 minutos aproximadamente a unos 180º.
Mientras tanto preparamos una crema pastelera que igual que el bizcocho introducimos todos los ingredientes en la Termomix excepto el ron y la mantequilla que la incorporaremos al final del proceso.
Fundimos chocolate con mantequilla para la cobertura.
Una vez tenemos todo preparado le untamos a la plancha de bizcocho un almíbar ligero, le estendemos la crema pastelera y lo enrrollamos quedando la parte final del bizcocho hacia abajo. Lo cubrimos con la cobertura de chocolate haciéndole unas hendiduras con el tenedor para simular las grietas del tronco y espolvoreamos con azúcar glas y decoramos a nuestro gusto y a nuestra imaginación.

Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 120 gr. de harina
- 120 gr. de azúcar
- 4 huevos

Para el relleno:
- 400 gr. de leche
- 20 gr. de maizena
- 20 gr. de harina
- 4 yemas de huevo
- 120 gr. de azúcar
- 30 gr. de mantequilla
- 30 gr. de ron

Para la cobertura:
- 200 gr. de chocolate negro
- 50 gr. de mantequilla

Espero disfrutéis haciéndolo lo mismo que yo y que esté tan rico como el que aparece en la foto.

Saludos a todos

Hola, voy a ver si consigo ir añadiendo al blog mis recetas de repostería, intentaré también documentarlas con fotografías del proceso y del resultado final, si os gustan y las póneis en practica, todos nos habremos divertido haciendolas y disfrutado comiendolas.
Besotessss.